Embalagem similar, localização sem qualquer aviso de produto análogo e preço mais atraente são a receita ideal para que um produto “fake” passe despercebido e chegue à mesa do consumidor. O produto da vez é o doce de leite.
Em redes sociais e na plataforma de comunicação entre consumidores e empresas, “Reclame Aqui”, dezenas de relatos convergem para a mesma situação: a aquisição de um produto com embalagem semelhante à do doce de leite.
Em casa, ao abrir o produto, o cliente percebe que o alimento possui textura “que não é a do doce de leite” e “sabor praticamente inexistente”.
O Diário do Nordeste visitou supermercados e atacarejos de Fortaleza para saber se os estabelecimentos da Capital estão comercializando esses produtos e de que forma, além de realizar pesquisas em aplicativos de delivery de mercado.
Em pelo menos três estabelecimentos, foram encontrados doces análogos ao de leite e/ou cuja localização nas prateleiras e comunicação do fabricante podem confundir clientes.
Nesses produtos encontrados pela coluna, é perceptível uma diferença de preço de, em média, R$ 2 entre doce de leite original e o similar, que, de fato, apresenta preço mais baixo (foram comparadas embalagens de 400g).
A fabricação desses itens similares de baixo custo é uma estratégia antiga da indústria. Em muitos casos, as marcas estão em conformidade com a lei por enquadrarem esses produtos em opções regulamentadas, mas o problema são as táticas usadas para confundir os compradores, como embalagem, design e nome semelhantes, além do posicionamento nas gôndolas, sobretudo em período de inflação do item.
Por isso, recentemente, consumidores se depararam com muitos derivados de leite, como queijo e requeijão, além do azeite e até o café.
O que diferencia o “fake” do doce verdadeiro?
Com largo histórico de pesquisas sobre doce de leite, Rodrigo Stephani, pesquisador do Inovaleite e professor do Departamento de Química da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), afirma que, para ser denominado doce de leite, o produto deve ter em sua composição os ingredientes leite e açúcar.
De fato, esses dois ingredientes estão na lista de ingredientes de produtos análogos encontrados. A questão, porém, é que há alguns aditivos nesses análogos que descaracterizam o doce de leite, segundo o professor.
Um dos exemplos é a gordura vegetal, encontrada em um dos produtos vendidos em um supermercado de Fortaleza. “O leite e o açúcar são os dois principais ingredientes que representam o doce de leite normatizado pelo Ministério da Agricultura”, frisa.
“O problema é quando você começa a ter produtos que tem adição de gordura vegetal, por exemplo. Ou se há uma quantidade de água que ultrapassa o estabelecido pela legislação”, lista.
Fonte: DN
