Mais um aumento vem afetando o bolso do Fortalezense, o tradicional pão carioquinha teve uma alta de mais de 16% na capital do Ceará, de acordo com o dados do IPCA, o aumento em Fortaleza foi maior do que nacionalmente, quando teve um acréscimo de 13% do valor do pão.
O quilo do alimento está sendo comercializado a até R$ 25 em algumas padarias da Capital, conforme o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação do Estado do Ceará (Sindipan), Alex Martins. Ele aponta que o preço médio do carioquinha em Fortaleza está na faixa dos R$ 18 o quilo.
A alta expressiva no preço do pãozinho foi desencadeada no ano passado devido ao aumento do trigo no mercado internacional, desencadeado pela guerra na Ucrânia. Apesar de a commodity ter apresentado queda 39,43% no acumulado deste ano, outros insumos que fazem parte da receita do pão tiveram aumento de preços.
O ovo, por exemplo, já acumula alta de 32,68% nos últimos 12 meses em Fortaleza, segundo dados do IPCA. Só em março, o aumento percentual foi de 8,99%.
