A alta dos alimentos e bebidas foi o principal fator de pressão sobre a inflação em outubro. Segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) divulgados nesta quinta-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o grupo registrou aumento de 1,04%, enquanto o índice geral subiu 0,14%.
Entre os produtos que mais encareceram estão o tomate (19,57%), a cebola (11,29%), o arroz (4,81%) e as carnes (2,27%). O tomate já havia subido 37% em setembro e acumula alta de 90% em 2026. A cebola, por sua vez, registra aumento de 80% no ano e superior a 100% em 12 meses.
As altas do tomate e da cebola estão relacionadas a problemas climáticos. O excesso de chuvas prejudicou a colheita do tomate e favoreceu doenças. Já a cebola foi afetada pela redução da área plantada e por temperaturas elevadas, que diminuíram os estoques e a oferta.
No caso das carnes, a pressão vem da menor disponibilidade de animais para abate e do aumento da demanda. O diesel mais caro, influenciado pelos conflitos no Oriente Médio, também elevou os custos de produção e transporte.
Os alimentos acumulam inflação de 5,46% no ano e de 5,73% em 12 meses. Segundo o IBGE, sem o grupo de alimentação e bebidas, o IPCA teria registrado deflação de 0,11% em outubro.
Produtos mais baratos
Na direção contrária, caíram os preços da cenoura (-9,72%), da batata-inglesa (-2,95%) e do café moído (-1,03%). Após acumular alta de quase 100% entre janeiro de 2024 e junho de 2025, o café registra queda de 21,28% desde julho do ano passado, favorecido pela expectativa de maior produção no Brasil e em outros países.
Para os próximos meses, o IBGE alerta que chuvas excessivas e temperaturas mais baixas, associadas ao El Niño, podem prejudicar lavouras, reduzir a oferta e pressionar os preços. O custo do frete também deve continuar influenciando o valor dos alimentos.
