Levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP mostram que os preços da carne de frango seguem firmes no mercado doméstico, operando nos maiores patamares reais desde novembro de 2022. Nesta quinta-feira (29/11), segundo o índice Cepea/Esalq, a carne de frango congelada foi negociada a R$ 8,14 no atacado do Estado de São Paulo, uma alta de 8,10% no acumulado de novembro.
Nem mesmo o período de final de mês, quando geralmente a demanda final se desaquece – por conta do menor poder de compra da população –, impediu novos aumentos.
Pesquisadores do Cepea explicam que esse cenário está atrelado à elevada competitividade da proteína avícola frente às principais concorrentes (carnes bovina e suína), que vêm registrando altas intensas nas últimas semanas.
